昆布としいたけを食べやすい大きさに切って砂糖と水と一緒に耐熱用保存袋に入れ、さらにそれを袋ごと耐熱用のタッパーに入れて(固定するため)、電子レンジで2分加熱する。

1にみりんと醤油とかつお削り節を加えて混ぜ、電子レンジで3分加熱する。

2を冷まして冷蔵庫で保存。