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こんにゃくの醤油煮
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こんにゃくの醤油煮-レシピのメイン写真

こんにゃくの醤油煮

みことん
みことん @cook_40030244

祖母がよく作ってくれます。私も好きですが、子供たちも大好き。「こんにゃくが、今おなかを掃除してる〜」と言いながらパクパク食べています。

このレシピの生い立ち
小さい頃から、食卓にのっていました。祖母を作るのを横で見て覚えたのですが、祖母が作るといつも同じ味なのに、私が作ると微妙〜に違うんですよね…お醤油の量を調整して、好みの味にしてください。

祖母がよく作ってくれます。私も好きですが、子供たちも大好き。「こんにゃくが、今おなかを掃除してる〜」と言いながらパクパク食べています。

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小さい頃から、食卓にのっていました。祖母を作るのを横で見て覚えたのですが、祖母が作るといつも同じ味なのに、私が作ると微妙〜に違うんですよね…お醤油の量を調整して、好みの味にしてください。

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こんにゃくの醤油煮

みことん
みことん @cook_40030244

祖母がよく作ってくれます。私も好きですが、子供たちも大好き。「こんにゃくが、今おなかを掃除してる〜」と言いながらパクパク食べています。

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小さい頃から、食卓にのっていました。祖母を作るのを横で見て覚えたのですが、祖母が作るといつも同じ味なのに、私が作ると微妙〜に違うんですよね…お醤油の量を調整して、好みの味にしてください。

祖母がよく作ってくれます。私も好きですが、子供たちも大好き。「こんにゃくが、今おなかを掃除してる〜」と言いながらパクパク食べています。

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小さい頃から、食卓にのっていました。祖母を作るのを横で見て覚えたのですが、祖母が作るといつも同じ味なのに、私が作ると微妙〜に違うんですよね…お醤油の量を調整して、好みの味にしてください。

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材料

  • こんにゃく 1枚
  • 鰹節 一つかみ
  • しょうゆ
  • 日本酒 こんにゃくが隠れるくらい
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    こんにゃくを切って、お鍋に入れる

  2. 2

    日本酒とみりんを入れて、上から鰹節をかぶせて一煮立ち。

  3. 3

    醤油を入れて、アルミホイルなどでふたをして、水分が1/3くらいになるまでコトコト煮ます。

コツ・ポイント

鷹の爪を入れたり、最後にごま油をちょっと垂らしてもおいしいですよ。たまに、玉コンニャクで作ったりもします。

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みことん
みことん @cook_40030244
2006/12/22 07:18に公開
6人家族になりまして、手のこんだ料理はできません…でも楽しんでます、お料理。
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このレシピのキーワード

煮物 こんにゃく かつお節 日本酒

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