体の芯から温まろ♪酒粕入り味噌汁☆
パルフェ @cook_40021417
暖かくて具だくさんのお味噌汁に酒粕を入れてさらに美味しく、体もすぐポカポカに＾＾栄養満点で寒い冬にピッタリのメニューです☆
このレシピの生い立ち
酒粕が余っていたので。
体の芯から温まろ♪酒粕入り味噌汁☆
暖かくて具だくさんのお味噌汁に酒粕を入れてさらに美味しく、体もすぐポカポカに＾＾栄養満点で寒い冬にピッタリのメニューです☆
このレシピの生い立ち
酒粕が余っていたので。
作り方
- 1
野菜を食べやすい大きさに切る。
里芋は皮を剥き塩で揉んでから水で洗い、ぬめりとアクを落とす。
（別湯でするとなお良い） - 2
大根とニンジンを鍋に入れ水を加えて火にかける。
沸騰したら火を弱めて軽く煮る。野菜に軽く火が通ったらダシの素味噌、酒粕を加えてよく溶かす。 - 3
最後に豆腐とネギを加えて、グラグラとしてきたら出来上がり。
コツ・ポイント
普通にお味噌汁を作るときのお味噌を減らして、味噌：酒粕＝６：４の割合で作るといい。
具は何でもＯＫ♪ゴボウやこんにゃく、肉類を入れても美味しい＾＾
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