初めてのシフォンケーキ☆紅茶in☆
elha @cook_40029023
ふわふわ〜しっとり〜もちもち、丸で赤ちゃんお肌みたい♡♡♡でも、紅茶を入れ忘れて、慌てて型の中で混ぜ混ぜ…。
このレシピの生い立ち
最近、紅茶にはまってます。
初めてのシフォンケーキ☆紅茶in☆
ふわふわ〜しっとり〜もちもち、丸で赤ちゃんお肌みたい♡♡♡でも、紅茶を入れ忘れて、慌てて型の中で混ぜ混ぜ…。
このレシピの生い立ち
最近、紅茶にはまってます。
作り方
- 1
粉類、塩を合わせてふるう。オーブンを１６０度に温める。
- 2
ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れ混ぜ合わせる。そこに、牛乳、サラダ油の順に加え、粉類も混ぜ合わせ，滑らかにする。
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- 3
別のボウルに卵白いれ、残りのグラニュー糖を2〜３回に分けてくわえ、しっかりとしたツヤのあるメレンゲを作る。
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- 4
メレンゲをひとすくい、２のボウルに加え、泡立て器で混ぜる。それをメレンゲの方に戻し入れ、泡をつぶさないように、でも、メレンゲが残らないように丁寧に混ぜる。
- 5
型に流し入れ，１６０度のオーブンで２５分〜３０分焼く。焼き上がったら、型を逆さにして、ちぢむのを防ぐ。
-
- 6
完全に冷めたら、ナイフを型とケーキの間にいれて、切り離し，型から取り出す。
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- 7
コツ・ポイント
今回18㎝の型で作りましたが17㎝の型の方が丁度いいと思います。
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