マーボーナス豆腐

マーボーナス豆腐-レシピのメイン写真

マーボーナス豆腐

monemaruku @cook_40018669

ナスも豆腐もいっぺんにマーボーにしてしまいましたV（＾0＾）ごはんがすすみます！！
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なすと豆腐がちょっとずつ余ってたので、欲張りマーボー作りましたV（＾0＾）

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材料

2人分

豆腐 1ちょう
なす 2ほん
サラダ油てきりょう
○ねぎ（みじん切り） 1/2ぽん
○しょうが（みじん切り） 1かけ
○にんにく（みじん切り） 1かけ
○豆板醤こさじ1ぱい
ごま油てきりょう
（調味料）
鶏がらスープ 200㏄
甜麺醤おおさじ1ぱい
しょうゆおおさじ1ぱい
酒おおさじ1ぱい
砂糖こさじ1ぱい
片栗粉こさじ1ぱい

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作り方

1
なすは1㎝幅の半月切りにします。中華鍋にサラダ油を熱し、○の材料を加え、香りが立ったら豚ひき肉を加え、ポロポロになるまで炒め合わせて、なすを入れて更に炒めます。
2
【1】の肉の色が変わったら調味料を加えます。
3
【2】が煮立ったら豆腐を大きく崩しながら加えます。
4
【3】のトロミがついたらゴマ油を加え、ひと混ぜして器によそい出来上がりです！

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monemaruku @cook_40018669

2007/01/07 13:28に公開

旦那さんと双子、愛犬と暮らす5人家族です♪料理教室講師をしています。調理師免許・ベジフル＆雑穀マイスターの資格を活かしながら、毎日楽しくキッチンに立っています♡笑顔あふれる食卓を目指して、マイペースにお料理を楽しんでいます♪

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このレシピのキーワード

麻婆茄子なすねぎ片栗粉にんにく酒豆腐しょうが

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