【リンゴの下ごしらえ】
リンゴは皮をむいて2ｃｍ角に切り、食塩水につけて変色を防ぐ。ざるに上げて平な耐熱皿に広げ、砂糖・レモン果汁をかける。ラップをかけ、電子レンジ600ｗで3分加熱する。やわらかくなったら水分を切るためざるに上げる。

オーブンを170度に余熱する。ボウルにバターを入れ、砂糖を加えてよく混ぜる。卵・牛乳も加えてさらに混ぜる。

2のボウルに、ホットケーキミックスと紅茶の葉を混ぜる。最後に1のリンゴを加えて混ぜ合わせる。

型に流し込む。型を数回叩いて空気を抜く。余熱済みのオーブンで30分焼く。串等を刺して何もついてこなければ出来上がり！