あっという間に柔らかくて色鮮やかな蒸し茄子が完成。サラダ油を塗っているので、本物の揚げ茄子に引けをとらない味です！
様々にアレンジしていただきまーす。
このレシピの生い立ち
揚げ茄子よりも油が少なく、そのままレンジでチンをした時よりも茄子の味に深みが出るため油を塗ってチンしてみたら、美味しかったから。
しかも色がとっても鮮やかに残ります。（揚げ茄子だと色が茶色くなったりしますよね）