＜煮物＞　　　　　　　　　くわい・人参・蓮根・ｺﾝﾆｬｸ・干椎茸・筍・だし・みりん・酒・薄口醤油で煮ます。　　　　　　　　　　　　最後にさやえんどうを入れる。

＜栗きんとん＞　　　　　安納芋を蒸すか茹でて皮をむいてつぶす。バター・市販の栗を混ぜます。ﾗｯﾌﾟで包んで形を整え盛り付け、黒ごまをふる。

＜雑煮＞　　　　　　　　　だし・薄口醤油・酒を煮る。蒲鉾・湯通しした鶏もも肉、人参、さやえんどう、結んだ三つ葉、えのき・焼いた餅を器に盛りだしを注ぐ。

＜数の子＞数の子100g味醂大2醤油大3酒 大3 数の子は水洗いし薄い塩水に20分漬け、水を替えて6～8時間、水をかえながら漬ける。調味料を鍋に入れ、煮立てて鰹を加え、こして冷ます。3、4時間漬けて味をなじませる。糸鰹・木の芽で盛り付け。

＜うずらﾍﾞｰｺﾝ巻き＞　　　ゆでたｳｽﾞﾗにﾍﾞｰｺﾝを巻いて焼く。　　　　　　　　＜ｱﾎﾞｶﾞﾄﾞ生ﾊﾑ巻き＞　　ｱﾎﾞｶﾞﾄﾞに生ﾊﾑを巻く。　　　　　　　　　　市販品：ごま豆腐・お福豆・お造り（ﾗﾝﾌﾟﾌｨｯｼｭｷｬﾋﾞｱのせ）