風邪ひきさんに飲ませたい、簡単中華スープ
からだが芯からあったまるスープです。中華ダシなしでもコクのある味に仕上がります。心をこめて作りましょう。
sayahkさんの〈ウインナーとキャベツのみぞれスープ〉ID17415174を参考にさせていただきました。
このレシピの生い立ち
離れて暮らす妹が「風邪ひいちゃった」とメールしてきました。なんて心配なことでしょう！いても立ってもいられず、『からだが芯からポカポカあったまるように』スープレシピを作ってみました。ネギ嫌いの妹のために、ネギなしのレシピです。これを飲んで元気になってくれますように、願いを込めて。 風邪は万病の元。くれぐれも大切にね。
風邪ひきさんに飲ませたい、簡単中華スープ
からだが芯からあったまるスープです。中華ダシなしでもコクのある味に仕上がります。心をこめて作りましょう。
sayahkさんの〈ウインナーとキャベツのみぞれスープ〉ID17415174を参考にさせていただきました。
このレシピの生い立ち
離れて暮らす妹が「風邪ひいちゃった」とメールしてきました。なんて心配なことでしょう！いても立ってもいられず、『からだが芯からポカポカあったまるように』スープレシピを作ってみました。ネギ嫌いの妹のために、ネギなしのレシピです。これを飲んで元気になってくれますように、願いを込めて。 風邪は万病の元。くれぐれも大切にね。
アプリでひらく作り方
- 1
★大根は皮を厚めにむき、皮は薄い千切りに、中身は大根おろしに★キャベツの芯は薄切りにする★器は熱湯を入れて温めておく
- 2
★にんにく・しょうがはみじん切りにする★鳥ひきは塩、酒で下味をつける★☆マークの調味料はあわせておく★片栗粉は水でといておく
-
- 3
★※鍋に油小1とにんにくのみじん切りを入れてから、火をつける。（弱火でこげないようにまぜる）★香りがたったらしょうがをいれ、ざっと混ぜ、ひき肉、大根の皮の薄切り、キャベツの芯を手早く入れ中火で1分ほどいためる
-
- 4
紹興酒をまわしかけ、 5秒程待ってから、水を注ぐ。沸騰したらまぜておいた調味料☆を入れる。
-
- 5
★火を弱火にし、かき混ぜながら、水溶き片栗粉を、少しずつまわしいれる。トロミはお好みで。 ★大根おろしを入れ味見する。薄いようなら足す。沸騰したらごま油小1を入れ、火からおろす
-
- 6
完成！！あつあつをフウフウしながら、どうぞ。
-
コツ・ポイント
にんにくと油は、点火する前に鍋に入れ、弱火で炒める。焦げないように気をつけて！・水溶き片栗粉を入れる前に、火を弱火にする。トロミがムラにならないように気をつけて！かき混ぜながら、少しずつ、水溶き片栗粉を入れる。トロミはお好みで調節して。
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