オーブンを１８０度に予熱する。

バターと板チョコを合わせて,湯銭で溶かす。

卵黄に砂糖６０ｇを加え,湯煎で白っぽくなって,線がかけるぐらいにする。

卵白に砂糖５０ｇを加えて,角が立つまでしっかり泡立てる。

①と②と③を1つにする。

ふるった小麦粉を加え,ラム酒を入れて混ぜ合わせる。

１７５度のオーブンで３０分焼く。