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マーボーの素で野菜たっぷり肉そぼろ
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マーボーの素で野菜たっぷり肉そぼろ-レシピのメイン写真

マーボーの素で野菜たっぷり肉そぼろ

ri-ta
ri-ta @cook_40021705

野菜嫌いのお子様もおかわりしてしまいます。時間が無い時にも野菜がしっかり食べられます。
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの長女がおかわりしちゃいました

野菜嫌いのお子様もおかわりしてしまいます。時間が無い時にも野菜がしっかり食べられます。
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野菜嫌いの長女がおかわりしちゃいました

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マーボーの素で野菜たっぷり肉そぼろ

ri-ta
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材料

2人分
  • マーボー豆腐の素 市販の物一回分
  • なす 中2本
  • 人参 小1本
  • 玉ねぎ 小1個
  • 挽肉(豚か鶏) 100gくらい
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作り方

  1. 1

    人参、たまねぎは粗みじんに切る。
    ナスは1センチ角くらいに切る。

  2. 2

    フライパンで挽肉と切った野菜を炒める。
    マーボー豆腐の素を加え野菜が柔らかくなるまで煮込み味を見て薄ければ醤油砂糖などで味を調える。
    野菜から出た水分は煮詰めて飛ばしても、片栗粉でとじても、どちらでもお好みで

  3. 3

    ご飯に乗せてどんぶりにしたり、焼きそばのメンに載せたり、ごはんといっしょにリーフレタス等に包んでも美味しいです。
    具は他にもしいたけやシメジなどを使っても良いと思います。

コツ・ポイント

とくにやさいが嫌いなお子様はナスの皮を剥くと抵抗無く食べてしまいます。お子様用には甘口で、大人はお好みの味で。

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ri-ta
ri-ta @cook_40021705
2005/10/24 04:04に公開
北海道在住です。土地柄か信じられないほどたくさんの食材をもらうことが多く、無駄にしてなる物か!と保存食つくりに励んでいます。夫も趣味で海へ山へと行っては食材を運んできます。
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このレシピのキーワード

そぼろ なす 豚肉 鶏肉 ひき肉 にんじん 玉ねぎ 豆腐

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