野菜たっぷり鶏そぼろ

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Bluebird @cook_40021137

作りおきしてると、とっても便利です♪
いつも多めに作って、お弁当にも入れてます。

野菜たっぷり鶏そぼろ

作りおきしてると、とっても便利です♪
いつも多めに作って、お弁当にも入れてます。

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材料

2人分
  1. 鶏挽肉 200g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. エリンギ 2本(小)
  4. 干し椎茸 2枚
  5. 醤油 大さじ2.5
  6. 砂糖 大さじ1
  7. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    干し椎茸はもどしてみじん切りにしておきます。
    その他の野菜もみじん切りに。

  2. 2

    鍋に鶏挽肉を入れて炒めぽろぽろにします。ポロポロになったら①の野菜を入れ炒め、醤油・味醂・砂糖を加え汁気がなくなるまで炒る。

  3. 3

コツ・ポイント

栗原はるみさんのレシピからです。
中に入っている材料は違っていますが、
冷蔵庫に入ってるお野菜でOKですよ~☆

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