野菜たっぷり、さっぱりボリューム南蛮漬け
kotoko3 @cook_40021821
鮭のムニエルばっかじゃ能がない！？ってことで秋鮭をおいしく食べる方法みつけちゃいました！これなら昨日鮭でも今日も鮭で許しちゃう？！
このレシピの生い立ち
秋鮭は安くて買ったはいいけどレシピのレパートリーが乏しい・・・そこにおＮＥＷなメニューの仲間入り！！
野菜たっぷり、さっぱりボリューム南蛮漬け
鮭のムニエルばっかじゃ能がない！？ってことで秋鮭をおいしく食べる方法みつけちゃいました！これなら昨日鮭でも今日も鮭で許しちゃう？！
このレシピの生い立ち
秋鮭は安くて買ったはいいけどレシピのレパートリーが乏しい・・・そこにおＮＥＷなメニューの仲間入り！！
作り方
- 1
玉ねぎをスライサーなどで薄く切って水に少しさらして、水気を切っておいて置く。
- 2
ボールに調味料の酢、醤油、砂糖、酒を合わせておく。そこへ①の玉ねぎを漬けておく。
- 3
ピーマン、ナスを食べやすい大きさに切り素あげして油をきる。鮭は一口大に切りビニール袋に片栗粉と一緒に入れ、片栗粉をなじませる。
- 4
キツネ色になるまで鮭を揚げ②のボールに③の野菜と共にタレをなじませる。
- 5
具をすべてお皿に盛り付けたらタレにごま油とラー油を加えて上にかけてできあがり～♪
コツ・ポイント
大人用にはラー油をごま油のかわりにいれてもおいしいと思います！
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その他のレシピ
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