おいしい！チキンのさっぱり煮
チキンの南蛮風ですが、辛くないので大人も子どももおいしくいただけます。
夏バテにもぴったりですが、プチトマトとブロッコリーを添えればクリスマスにもばっちり！
アメリカのパーティーで持っていくと、毎回必ずレシピを聞かれる一品です。
このレシピの生い立ち
友人が教えてくれたチキン南蛮をパーティー向きに手を加えてみました。
おいしい！チキンのさっぱり煮
チキンの南蛮風ですが、辛くないので大人も子どももおいしくいただけます。
夏バテにもぴったりですが、プチトマトとブロッコリーを添えればクリスマスにもばっちり！
アメリカのパーティーで持っていくと、毎回必ずレシピを聞かれる一品です。
このレシピの生い立ち
友人が教えてくれたチキン南蛮をパーティー向きに手を加えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉をひと口大に切り、しょうゆ（分量外）を少量振りかけてもみこむ。
- 2
片栗粉をまぶし、唐揚げにする。
- 3
中華なべか深めのフライパンに油少量とニンニク１片（みじん切り）を入れて中火で香りがたつまで熱する。
- 4
湯、ブイヨン、砂糖、しょうゆ、酢を全部加え、沸騰したら唐揚げにした鶏肉を加える。
調味料を加える時に油がはねるので注意！ - 5
沸騰したら、唐揚げにした鶏肉を加えてひと煮立ちさせたら火を止める。
薄くスライスした玉ねぎをたっぷり入れて混ぜ合わせたら出来上がり！
熱々でも冷めてもおいしいです。
コツ・ポイント
固形ブイヨンが溶けにくいので、あらかじめ分量のお湯に入れておいて溶けやすいようにしてください。辛い大人の味が好みの場合は、ニンニクを火にかける時に鷹の爪の輪切りを一緒に加えてください。玉ねぎにも味がしみこんで、子どもも嫌がらずに食べれます。
写真はクリスマス・パーティーに持って行った時のものなので、ブロッコリーとプチトマトを添えてありますが、季節のお野菜を何でも一緒に加えて召し上がってください。
つくれぽ
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