サツマイモのサラダ

sayuring
sayuring @cook_40025747

ピンボケしちゃってて、ごめんなさーい(>_<)
右のオレンジっぽいのがそうです
(左はごぼうのクリームご飯)

サツマイモ、人参、レーズンの取り合わせが、意外といけます★
このレシピの生い立ち
大量に人参があったので。。
マヨネーズに混ぜてみたら、ちょっとさっぱりめに☆
彩りもきれいです

サツマイモのサラダ

ピンボケしちゃってて、ごめんなさーい(>_<)
右のオレンジっぽいのがそうです
(左はごぼうのクリームご飯)

サツマイモ、人参、レーズンの取り合わせが、意外といけます★
このレシピの生い立ち
大量に人参があったので。。
マヨネーズに混ぜてみたら、ちょっとさっぱりめに☆
彩りもきれいです

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材料

2人分くらい
  1. さつまいも 2本
  2. 人参 1/3本
  3. マヨネーズ 大さじ1と1/2
  4. レーズン 適量
  5. 塩・胡椒 適量
  6. レモン 適量

作り方

  1. 1

    さつまいもを7~8mm角に切り、ゆでる。
    (皮はむいても、そのままでも◎)

  2. 2

    人参をすりおろし、水分を搾って、マヨネーズ・塩・胡椒・レモン汁と合わせる。

  3. 3

    1と2、細かく刻んだレーズンを混ぜ合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

人参はしっかり水気をしぼってください♪
マヨネーズ、塩・胡椒、レモン汁はお好みで調整してください。
レーズンは、味が強いので、細かく刻んだ方がおいしく召し上がれると思います。

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とっても不器用な私ですがなんとか、おいしい料理が作れるように日々がんばってます!!みなさん、おいしく作るコツなどあったら、どんどん教えてくださーい♫
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