白菜を食べやすい大きさにカットして、大きめの鍋に全て入れ塩を軽くふって手で軽くなじませます。

しばらくすると白菜から水分が出てきますので、そこにお水を足して白菜に火が通って半透明になるまで煮込みます。

白菜に火が通ったら、鍋の中の白菜をざるに上げ水分を捨てます。

再び、鍋に白菜を戻して、シーチキン・醤油・砂糖を入れて弱火でにこみます。
（１０分）

煮込んだら、みりん・味の素を加え、白菜から更に水分が出ているので味見をしてください。

白菜に味が染み込んでいたら、鍋の中のだし汁を少し取って、片栗粉を溶き鍋に流しいれトロミをつけたら完成！！！