カスタード、ジャム以外の材料をパン焼き器に入れ、一次発酵まで器械におまかせ

一次発酵が終わったら生地を取り出し、６～８等分し、丸め、そのまま15分おいておく
(ベンチタイム）

*ハート型の形成*
生地を細長くし、上にクリームをぬり、ソーセージの形をつくるように二つ折りする

端から真ん中に生地を丸め込み、ハート型にする

30度に保ち、濡れ布巾をかけ、1時間ほど2次発酵させる 。
二次発酵が終わったら、表面に牛乳(分量外）を塗り、180度のオーブンで15～18分焼く
**ココア抜きでつくると普通のホワイトパンになります。