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しめじのマリネ
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しめじのマリネ-レシピのメイン写真

しめじのマリネ

ズボラえりと夫Yuji
ズボラえりと夫Yuji @cook_2694875

私が2パックしめじを買ってあったのですが、夫Yujiがタブルで買ってきてしまいました。なので、先に買ったしめじを使い切りたかったので、マリネにしました。しめじだけだとパンチがないので、鶏肉を加えました。最初塩を小さじ半分にしたら美味しくなかったので、もう半分加えたら味が引き締まりました。

私が2パックしめじを買ってあったのですが、夫Yujiがタブルで買ってきてしまいました。なので、先に買ったしめじを使い切りたかったので、マリネにしました。しめじだけだとパンチがないので、鶏肉を加えました。最初塩を小さじ半分にしたら美味しくなかったので、もう半分加えたら味が引き締まりました。

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しめじのマリネ

ズボラえりと夫Yuji
ズボラえりと夫Yuji @cook_2694875

私が2パックしめじを買ってあったのですが、夫Yujiがタブルで買ってきてしまいました。なので、先に買ったしめじを使い切りたかったので、マリネにしました。しめじだけだとパンチがないので、鶏肉を加えました。最初塩を小さじ半分にしたら美味しくなかったので、もう半分加えたら味が引き締まりました。

私が2パックしめじを買ってあったのですが、夫Yujiがタブルで買ってきてしまいました。なので、先に買ったしめじを使い切りたかったので、マリネにしました。しめじだけだとパンチがないので、鶏肉を加えました。最初塩を小さじ半分にしたら美味しくなかったので、もう半分加えたら味が引き締まりました。

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材料

  • しめじ 2パック
  • レモン汁 大さじ3
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 水 大さじ1.5
  • 塩 小さじ1
  • こしょう 少々
  • 白ワイン 大さじ1.5
  • 鶏肉 200g
  • 鶏肉用オリーブオイル 大さじ1
  • 鶏肉用ニンニクチューブ 小さじ1
  • 鶏肉用塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    しめじは根本を切って食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    フライパンに鶏肉用オリーブオイルの半分ををうすくたらして熱したら、しめじを軽く炒めて取り出します。

    • しめじのマリネ作り方2写真
    • しめじのマリネ作り方2写真
  3. 3

    鶏肉は食べやすい大きさに切って、塩コショウをまぶしておきます。

  4. 4

    ②で使ったフライパンに残りのオリーブオイルとニンニクチューブを入れて熱し、鶏肉を入れて蓋をして中火で焼きます。

    • しめじのマリネ作り方4写真
  5. 5

    火が通ってきたら、②のきのこ、白ワインを入れて炒めます。

    • しめじのマリネ作り方5写真
  6. 6

    火を止めてレモン汁、オリーブオイル、水、塩、こしょうを混ぜて出来上がり。

    • しめじのマリネ作り方6写真
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ズボラえりと夫Yuji
ズボラえりと夫Yuji @cook_2694875
2025/09/04 10:06に公開
「映えないレシピなのに投稿するメンタルが強っ。」と料理が得意な姉に言われました。はいそうなんです。わかっています。でも姉が私の自己紹介文を読んで理解してくれました。「あー納得。そういうコンセプトね。載せたくても載せる勇気がない人に勇気と自信を与えていると思う。」と。美味しく楽しく家族と友人と食べれればいい!をモットーにズボラな私が記録としてレシピを載せています。なのであまり美味しそうにできていないものでも、飾らずにどんどん載せています。あと、レシピ物語もちらほらと載せています!「美味しくない!」って言われたり、「まずそうなのによく売れた文化祭の一品」などなど。食することは話題の始まり。人との繋がりの第一歩。食にそれほど興味のなかった私が、最近学んでいることです。海外に行く機会やインターナショナルの友人を家に呼ぶことも多く、いつもそれが苦でした。いや、、、、今もかも。でもどうせならそれを楽しみたい!というのが今の人生の目標の一つです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25002211
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