もちもち じゃがいも団子のスープ

ぷりぷりぷりん
ぷりぷりぷりん @cook_40021931

餃子の具が余ったので作りました。片栗粉onlyでもできますが、もち粉を加えてもちもち感up。レシピは団子だけなので、スープの味付けや具はお好みで。水餃子みたいにタレで食べたり、鍋の具にするのも○。中に何も入れず、じゃがいも生地だけで団子にしてもGood。
このレシピの生い立ち
北海道のお土産で、こんな感じのものを頂き、とても美味しかったので自己流に作ってみました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

団子約12個分
  1. じゃがいも (正味)150g
  2. 片栗粉 25g
  3. もち粉(または白玉粉 25g
  4. 適量
  5. 60~80ccくらい
  6. 餃子の具 適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて適当な大きさに切り、レンジでチンするか茹でて柔らかくする。

  2. 2

    いもが熱いうちに潰し、片栗粉・もち粉・塩・水を加えてよくこねる。(生地の状態をみて、水の量は加減する)

  3. 3

    2を等分し、餃子の具を包んで丸める。

  4. 4

    スープの鍋に団子を入れ、中火で2~3分煮る。(または別の鍋で茹でてからスープの仕上げに入れる)

コツ・ポイント

粉の量・割り合いはお好みで変えてください。水は使わず、お豆腐でこねても良い感じです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
ぷりぷりぷりん
ぷりぷりぷりん @cook_40021931
に公開
私のレシピは、“ウチのおやつ”がテーマです。特別な材料は使わず、安価で、簡単で、ヘルシーで、美味しい!そんなおやつを考えています。第一子が生まれた頃にクックパッドデビューをし、手作りおやつを考案する日々を送っていましたが、最近は仕事や家事に忙しく、新しいレシピがアップできていません…。何年も前にアップしたレシピばかりですが、多くの方が見てくださることを とても嬉しく思っています。
もっと読む

似たレシピ