とろーり☆きなこ豆乳もち
めいふぁん @cook_40023547
豆乳もちにきな粉を入れてきな粉餅風です。冬はホットでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
きな粉を入れると濃厚な味になるのでは、と思いついたので。
とろーり☆きなこ豆乳もち
豆乳もちにきな粉を入れてきな粉餅風です。冬はホットでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
きな粉を入れると濃厚な味になるのでは、と思いついたので。
作り方
- 1
小さめの鍋又はフライパン（小さめのテフロン加工のフライパンがベストです）に豆乳と片栗粉ときな粉を入れ、木ベラでなめらかになるまで混ぜる。【この段階ではまだ火にかけていません】
- 2
鍋を中火にかけ、絶えず木ベラで混ぜる。塊ができ始めたら、火を弱火にして更に3分練り続ける。
- 3
火からおろし、氷水を張ったボウルの中に入れ、食べやすい大きさにちぎる。（真ん中部分はアツアツなので、キッチンバサミで切ったほうが安全です。）
- 4
水を切ってお皿に盛り付け、お好みのものをかけて召し上がれ♪ 冷蔵庫で冷やす場合は、食べる直前に！（長時間冷やしすぎると硬くなってしまいます）
コツ・ポイント
絶えずかき混ぜることだけです。きな粉が最初はダマになりやすいですが、練っている内にダマは消えるので大丈夫です。
寒い時期は熱いまま食べるとおいしいです。
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