禅食豆乳もち
クック45CIPB☆ @cook_40330553
餅米を使わない、ヘルシーな豆乳の餅に、禅食またはきな粉をまぶして黒蜜で食べるスイーツ
このレシピの生い立ち
禅食は、韓国のヘルシーフードで、穀物、海藻、野菜などを焙煎し粉末にしたもの。きな粉やすりごまなどで代用しても美味しく頂ける。
禅食豆乳もち
餅米を使わない、ヘルシーな豆乳の餅に、禅食またはきな粉をまぶして黒蜜で食べるスイーツ
このレシピの生い立ち
禅食は、韓国のヘルシーフードで、穀物、海藻、野菜などを焙煎し粉末にしたもの。きな粉やすりごまなどで代用しても美味しく頂ける。
アプリでひらく作り方
- 1
器に豆乳を入れる
- 2
片栗粉を小さな泡立て器で混ぜながら入れる
- 3
そこに甘酒または砂糖少々を入れてダマがなくなるまでよくよく混ぜる
- 4
電子レンジ600Wで1分温める
- 5
ダマがなくなるまでよくよく混ぜる
- 6
電子レンジ600Wで1分温める
- 7
ダマがなくなるまでよくよく混ぜるが、それでもダマの塊がある場合はそれを捨てる
- 8
電子レンジ600Wで約20秒温めるが、表面が膨らんだら直ぐに止める
- 9
別の皿に禅食またはきな粉を敷き、上から温めた餅状の豆乳を1/4たらし、よく粉をつけてまぶす
- 10
別の皿に盛り付け黒蜜を適量かける
- 11
あと三回ほど、材料が無くなるまで繰り返す
コツ・ポイント
ダマは片栗粉の塊で美味しくないのでそれをいかに無くすかがポイント
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