超簡単！

Name: 超簡単！
Yield: ○１５ー８ｃｍ□３０×３０
Cuisine: 日本語
Ingredients: 全卵 ４個; 砂糖 ２２０ｇ; 薄力粉 １３０ｇ; コーンスターチ ６０ｇ; 牛乳 １０ｃｃ; バター ２０ｇ; シロップ・・・砂糖・水 同量１：１（各５０ｇ）; 生クリーム３５％くらい ４００ｃｃ; きび砂糖（砂糖でも可） ２５ｇ

michhy @cook_40030736

ビスキーのレシピエを・・・。クリスマスにしてみました☆ 　生地が甘くて美味しいので、生の砂糖は控えめに・・・。
このレシピの生い立ち
某レシピを頂きまして・・・・♪がんがん作って自分の物にしてください☆

超簡単！

michhy @cook_40030736

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材料

○１５ー８ｃｍ□３０×３０

全卵４個
砂糖２２０ｇ
薄力粉１３０ｇ
コーンスターチ６０ｇ
牛乳１０ｃｃ
バター２０ｇ
シロップ・・・砂糖・水同量１：１（各５０ｇ）
生クリーム３５％くらい４００ｃｃ
きび砂糖（砂糖でも可）２５ｇ

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作り方

1

準備♪
薄力粉・スターチを一緒にあわせ振るう。牛乳・バターを一緒に温めておく。型に敷き紙・又はバターを塗り薄力粉を振っておく。
2

全卵をＨＭ（ハンドミキサー）で軽くまぜ、砂糖を全部入れ、白っぽくなるまで立てる。
3

振るった粉類を３回に分けて、木べらで切り混ぜ。（アルファベットのＪの字を書くように）
4

牛乳・バターに３の生地を入れしっかり混ぜ合わせる。（木べらでもホイッパーでもＯＫ）
5

４の生地を３の生地に合わせ（Ｊの字）つやが出たらＯＫ(10回くらい）。型に入れて１８０℃ー１９０℃で、１５ｃｍの丸形３０分ー４０分、天板３０ｃｍ２２０℃で１５－２０分（オーブンによって、温度時間が変わってくるので何回か作ってコツをつかんで）
6
焼き上がったら、粗熱を取って、スライスして、ナッペ（デコレーション）。シ生地に打つロップは、好みで、基本は、砂糖・水は同量で割る。１：１。ガムシロでもＯＫかな。生クリームは３５％くらいの乳脂肪率が低めの方がナッペしやすいです。