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◎おいしい♪豚となすの味噌炒め
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◎おいしい♪豚となすの味噌炒め-レシピのメイン写真

◎おいしい♪豚となすの味噌炒め

yummysunny
yummysunny @yoko_an

味噌味の炒め物です。なすだけをいためると驚くほど油を吸うのが気になるけど、豚肉といためると豚肉のおいしい油をなすが吸ってくれて、少ない油で美味しくできます。
このレシピの生い立ち
スーパーでめちゃめちゃおっきな茄子が1本百円で売っていたので。

味噌味の炒め物です。なすだけをいためると驚くほど油を吸うのが気になるけど、豚肉といためると豚肉のおいしい油をなすが吸ってくれて、少ない油で美味しくできます。
このレシピの生い立ち
スーパーでめちゃめちゃおっきな茄子が1本百円で売っていたので。

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◎おいしい♪豚となすの味噌炒め

yummysunny
yummysunny @yoko_an

味噌味の炒め物です。なすだけをいためると驚くほど油を吸うのが気になるけど、豚肉といためると豚肉のおいしい油をなすが吸ってくれて、少ない油で美味しくできます。
このレシピの生い立ち
スーパーでめちゃめちゃおっきな茄子が1本百円で売っていたので。

味噌味の炒め物です。なすだけをいためると驚くほど油を吸うのが気になるけど、豚肉といためると豚肉のおいしい油をなすが吸ってくれて、少ない油で美味しくできます。
このレシピの生い立ち
スーパーでめちゃめちゃおっきな茄子が1本百円で売っていたので。

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材料

2人分
  • 豚薄切り肉 100グラムくらい
  • なす 大き目の長いもの1本
  • 【合わせ調味料】
  • ○味噌 大さじ1.5
  • ○砂糖 大さじ0.5
  • ○みりん 大さじ0.5
  • ○酒 大さじ0.5
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉は適当な大きさに、なすは食べやすいくらいの乱切りにする。
    ○の調味料を合わせておく。

  2. 2

    フライパンに少量のごま油を熱し、豚肉を炒める。
    だいたい火が通ったら茄子を入れて炒めあわせる。

  3. 3

    合わせ調味料を加えてさらにいためる。
    出来上がり。

コツ・ポイント

ちゃちゃっと作るので茄子を水にさらしたりしなくても大丈夫。
油も少なめで大丈夫。

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yummysunny
yummysunny @yoko_an
2007/01/10 23:44に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き!作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い!手抜き&簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を!
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 酒 豚薄切り肉 味噌

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