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大根の葉のピリ辛煮
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大根の葉のピリ辛煮-レシピのメイン写真

大根の葉のピリ辛煮

たんぽぽママ
たんぽぽママ @cook_40026814

無農薬の大根の葉はとても貴重なビタミン源、ご飯もすすむおかずです。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました

無農薬の大根の葉はとても貴重なビタミン源、ご飯もすすむおかずです。
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大根の葉のピリ辛煮

たんぽぽママ
たんぽぽママ @cook_40026814

無農薬の大根の葉はとても貴重なビタミン源、ご飯もすすむおかずです。
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材料

  • 大根の葉 1本分
  • ちりめんじゃこ ひとにぎり
  • 鷹の爪 1本
  • かつお節 小袋1袋
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作り方

  1. 1

    油大さじ1で、ちりめんじゃこと刻んだ大根の葉をいためる。

  2. 2

    しんなりしたら鷹の爪とちりめんじゃこを加えてしょうゆとみりんを加えて水分がなくなるまでいためてできあがり

  3. 3

コツ・ポイント

新鮮な葉を使うこと

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たんぽぽママ
たんぽぽママ @cook_40026814
2006/12/27 09:09に公開
自宅の一室で『みどり文庫』というちいさな文庫を開設しています。重ね煮教室、天然酵母パン教室もリクエストがあれば、開催してます。小麦を作ったり、小さな畑をしたり農的生活をしつつ、季節の手仕事を楽しんでいます。お料理大好きなたんぽぽママです。よろしくお願いします
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このレシピのキーワード

じゃこ 大根の葉 かつお節 トウガラシ

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