ボリュームたっぷり豚白菜鍋とラーメン雑炊
ぺぺろんちぃな @cook_40025132
あったか豚白菜鍋はいかがですか～♪
超簡単でオススメ。
終わったあとはラーメン雑炊でも･･･。
このレシピの生い立ち
お義父さんに教えてもらったレシピ。
お酒で蒸すので、ヘルシーです。
味ぽん・ゆずぽんなどで食べてくださいね。
ボリュームたっぷり豚白菜鍋とラーメン雑炊
あったか豚白菜鍋はいかがですか～♪
超簡単でオススメ。
終わったあとはラーメン雑炊でも･･･。
このレシピの生い立ち
お義父さんに教えてもらったレシピ。
お酒で蒸すので、ヘルシーです。
味ぽん・ゆずぽんなどで食べてくださいね。
作り方
- 1
①にんにく１かけ・しょうが１かけを千切りにしておきます。
白菜は１/２～１/４使います。適当な大きさに切っておきます。
豚肉（バラでもロースでもモモでも、お好きな部分の薄切りをお好きな量）
2等分ぐらいの大きさに切っておきます。 - 2
②土鍋にゴマ油をしいて、にんにくとしょうがをいれて香りを出します。
豚肉をいれて火を通し、更にえのきやしめじをいれよく炒めます。 - 3
③次に白菜の芯の部分をいれ、葉の部分を上にドサっと載せます。お酒を200ＣＣほど回しかけてフタをして蒸します！
クタクタになってきたら出来上がり♪
ポン酢などで食べてください☆ - 4
ラーメン雑炊を作ります。
①インスタントラーメン２袋・卵２個・小ねぎを用意します。
②ラーメンをビニール袋にいれて細かく砕きます。
白菜鍋のあとに、お湯を注ぎ、粉末スープをいれ、砕いたラーメンをいれ、煮たせます。 -
- 5
③ラーメンが煮えたら、卵を溶いていれてフタをして蒸します。
仕上げに万能ネギを散らして出来上がり！ハムや焼き豚など、あればいれるとおいしいと思います。
-
コツ・ポイント
お肉は豚薄切り肉がおいしいです。
しゃぶしゃぶ用でもいいと思います。
にんにくとしょうがはたっぷり使うといいかも。
最後のラーメン雑炊も中々おいしいよ＾＾
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17449167
