桜海老の春雨肉団子鍋
ぺぺろんちぃな @cook_40025132
スープ？にもなっちゃう、あったか桜海老と春雨、肉団子のボリューム鍋！
このレシピの生い立ち
母に教えてもらったレシピです。
体があったまって最高です。
桜海老とブイヨンって合うんだな～って感じのレシピです。
お試しあれ。
桜海老の春雨肉団子鍋
スープ？にもなっちゃう、あったか桜海老と春雨、肉団子のボリューム鍋！
このレシピの生い立ち
母に教えてもらったレシピです。
体があったまって最高です。
桜海老とブイヨンって合うんだな～って感じのレシピです。
お試しあれ。
作り方
- 1
①白菜は削ぎきりにしておく。
春雨は軽く茹でておき水洗いしておく。（茹でなくてもOKのものはそのままで）
生姜とネギをみじん切りにしておく。
桜海老は軽く水で洗っておく。 - 2
②豚挽き肉にしょうがのみじん切りと、ネギのみじん切りをいれ、醤油大1・お酒大1・ごま油大1・卵1個・塩少々をいれてよ～く練る。
- 3
③鍋に水をいれ、ブイヨン・コンソメ・おしょうゆで味をつけ、桜海老をいれる。（→桜海老からダシがでておいしくなります）桜海老はいったん取り出しておきましょう。
- 4
④豚挽き肉を団子状にしていれ、火を通す。これもいったん取り出しておきます。
アクがでたらとってください。 - 5
⑤白菜の芯の部分をいれる。春雨の半分をいれる。白菜の葉の部分をいれ、春雨の残りをいれ、団子をいれる。桜海老もいれてね。
⑥煮て出来上がり。 - 6
2007年1月14日にCookPadのトップに紹介されましたっ。嬉しいです。
-
- 7
2011.11.19
写真を変更致しました☆
コツ・ポイント
桜海老は、無着色の大きめの物を選んで使ってください。桜海老からダシが出てとってもおいしくなります。春雨多めだとおいしいです♪
白菜から水が出るのでスープは濃い目に作ってね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17446055
