簡単ニンジンたっぷりドリア
栄養たっぷりのニンジンをあつあつドリアで。ホワイトソースも簡単ですよ。
このレシピの生い立ち
いつからか忘れましたが、ホワイトソースを作るのがめんどうで、いためた材料に小麦粉ふったら、案外うまくできてしまったので、それからですね。具材も家にあるかぼちゃやほうれんそう、ブロッコリー、カリフラワーなどなんでもおいしくできますよ。その時はさっとゆでてから使ってくださいね。
簡単ニンジンたっぷりドリア
栄養たっぷりのニンジンをあつあつドリアで。ホワイトソースも簡単ですよ。
このレシピの生い立ち
いつからか忘れましたが、ホワイトソースを作るのがめんどうで、いためた材料に小麦粉ふったら、案外うまくできてしまったので、それからですね。具材も家にあるかぼちゃやほうれんそう、ブロッコリー、カリフラワーなどなんでもおいしくできますよ。その時はさっとゆでてから使ってくださいね。
作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切り、テフロンフライパンで（油をひかないで）火を通す。
- 2
細切りのニンジンと薄切りのタマネギを①に加え、塩コショウをしていためる。
- 3
②に小麦粉をふりいれ、よくなじませながらいためる。
- 4
牛乳を加えよく混ぜ、なめらかになるまで煮る。味をみて塩コショウをする。
- 5
別のフライパンにサラダ油（分量外）をひきご飯をいため、ケチャップと塩コショウで薄めに味付けする。
- 6
耐熱容器に⑤を敷き④をかけたらチーズをのせ、トースターかオーブンでこんがり焼く。
コツ・ポイント
①で鶏の油だけ捨てたい時は、②の野菜を入れる前にサラダ油を少し足してください。油分が少ないと、小麦粉がなじみません。普通のホワイトソースは、先にバターで小麦粉をいためますが、私の方法でも、結構なめらかにできると思います。 小麦粉と牛乳の分量はおよそなので、お好みで加減してくださいな。あと、ご飯なしでグラタンでも、味なしでソースをかけただけでもおいしいですよ。
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