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目に健康!!ブルーベリーマフィン
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目に健康!!ブルーベリーマフィン-レシピのメイン写真

目に健康!!ブルーベリーマフィン

フラワーはながっぱ
フラワーはながっぱ @cook_40029235

冷凍ブルーベリーをトッピングした「目にイイイかも?」のマフィンです。
このレシピの生い立ち
キャシーさんのマフィンが美味しそうだったのと、明日、おじいちゃんが運転免許の書き換えなのですが、ちょっと視力が引っかかりそう・・・と心配していたので、目に優しいブルーベリーを使っておやつにマフィンを作りました。

冷凍ブルーベリーをトッピングした「目にイイイかも?」のマフィンです。
このレシピの生い立ち
キャシーさんのマフィンが美味しそうだったのと、明日、おじいちゃんが運転免許の書き換えなのですが、ちょっと視力が引っかかりそう・・・と心配していたので、目に優しいブルーベリーを使っておやつにマフィンを作りました。

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目に健康!!ブルーベリーマフィン

フラワーはながっぱ
フラワーはながっぱ @cook_40029235

冷凍ブルーベリーをトッピングした「目にイイイかも?」のマフィンです。
このレシピの生い立ち
キャシーさんのマフィンが美味しそうだったのと、明日、おじいちゃんが運転免許の書き換えなのですが、ちょっと視力が引っかかりそう・・・と心配していたので、目に優しいブルーベリーを使っておやつにマフィンを作りました。

冷凍ブルーベリーをトッピングした「目にイイイかも?」のマフィンです。
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キャシーさんのマフィンが美味しそうだったのと、明日、おじいちゃんが運転免許の書き換えなのですが、ちょっと視力が引っかかりそう・・・と心配していたので、目に優しいブルーベリーを使っておやつにマフィンを作りました。

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材料

6個分
  • 冷凍ブルーベリー 30粒くらい(1つのマフィンに5つぶ前後のせました)
  • ◎小麦粉 200
  • ◎ベーキングパウダー 大さじ1/2(5g)
  • ★きび砂糖 80g
  • ★卵 2個
  • ★油 60cc
  • マフィン型に塗る油 適宜
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作り方

  1. 1

    ボウルに★印の材料を入れて混ぜ合わせます。

  2. 2

    ◎の材料を合わせておいて1に振るいながら数回に分けて加えて混ぜ合わせます。

  3. 3

    マフィン型に、油を塗りシートを敷き2を流し込みます。冷凍ブルーベリーをトッピングします。

  4. 4

    180度のオーブンで30~35分焼いて竹串でさして種が着いてこなければ出来上がりです。

    • 目に健康!!ブルーベリーマフィン作り方4写真

コツ・ポイント

ウチは、牛乳嫌いの子供達なのできび砂糖を使ってカルシウム補給が少しでも出来ればと思い、お料理にきび砂糖を良く使います。きび砂糖は、砂糖よりもカルシウム分などのミネラルが多いし、料理の味にコクが出るから重宝です。

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フラワーはながっぱ
フラワーはながっぱ @cook_40029235
2006/12/13 07:09に公開
『今日のご飯は、なぁ~に???』そんな家族の美味しい笑顔が見たくて毎日、作ってみたメニューをご紹介して早数年。子供たちも巣立ち、夫婦二人とワンコと一緒に美味しいレシピを作って食べよ~♪
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このレシピのキーワード

マフィン ブルーベリー 卵 小麦粉

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