美肌☆激ウマ 牛すじのスープ
えり侍 @cook_40029271
焼肉屋のクッパや、コムタン大好き！家でも むしょうに食べたくなる～そんな時作ってます♪簡単だよ(^o^)丿
このレシピの生い立ち
焼肉屋さんのすープが飲みたい！！そんな気持ちで 生まれました～ 牛スジが手に入ったら、作ってみて！！オススメです（●＾o＾●）
美肌☆激ウマ 牛すじのスープ
焼肉屋のクッパや、コムタン大好き！家でも むしょうに食べたくなる～そんな時作ってます♪簡単だよ(^o^)丿
このレシピの生い立ち
焼肉屋さんのすープが飲みたい！！そんな気持ちで 生まれました～ 牛スジが手に入ったら、作ってみて！！オススメです（●＾o＾●）
アプリでひらく作り方
- 1
大根とにんじんは歯ごたえを残したいので 大きめの短冊切り
ねぎは、斜めにそぎ切り
にんにくは輪切り -
- 2
フライパンを強火で熱し、ラードをひく
１をすべて 炒める
*必ず強火で＾＾ - 3
ザッと炒め良い香りがしてきたら 牛スジ・酒を入れ 一煮立ちさせ 水を加える
塩・黒こしょうで味を整える - 4
アクをすくいながら野菜が柔らかくなり過ぎない程度に煮えたら 仕上げに溶き卵を回しいれ、残りのねぎを加え フタをし
２～３分蒸らす
コツ・ポイント
野菜はラードで炒めると ぐっと本格的な味になりますすべての工程を ガンガンの強火で行って下さい。ただ野菜を煮すぎないでね！ちょい硬いかな～くらいが美味しいデス。フタをするのは卵を蒸らす時だけ
つくれぽ
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