作り方
- 1
キャベツはざく切りにする。(芯の部分は薄切り)。
- 2
ふたができるフライパンに、キャベツと水を入れてふたをして中~弱火で3分ほど蒸す。(火が強いようだったら弱火で)
- 3
キャベツがしんなりしたら、ざるにあげて塩を軽くふりあおいで軽く冷ます。
- 4
ボウルにマヨネーズ、胡麻ドレッシング、黒煎りゴマ、白煎りゴマ、こしょうを入れてよく混ぜ合わせる。
- 5
④に③を入れてよく和えて完成。
コツ・ポイント
食べる直前に作る場合は、蒸し上がったキャベツの水気を切る必要はないですが、お弁当などの時は蒸し焼きの後の段階でよく水気を絞っておくといいですよ☆
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