胸肉はひと口大の大きさにそぎ切りにして、塩・胡椒をもみこんでから薄力粉をまぶします。青紫蘇は細切りに。

フライパンにサラダ油を熱し、胸肉を炒めます。火が通ったら青紫蘇を投入してからめて出来上がり。