百合根の梅肉和え
くっきーONE @cook_40025234
お正月食材の百合根を自宅用にアレンジしてみました♪
このレシピの生い立ち
お正月用に使った百合根を、何かに使えないかと思い、
普段えのきと梅肉を和えているのをアレンジして百合根で代用してみました。
ブログ公開中です♪
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アプリでひらく作り方
- 1
百合根は１枚ずつ燐片をはがして、茹でて水気を切っておきます。
- 2
梅干し２個は種をとり、包丁でたたいてつぶしておきます。
- 3
耐熱容器に、みりん大さじ１を入れラップをせずにレンジにいれ、１分程度加熱してアルコールをとばします。
- 4
③を②の中に入れ、よく混ぜ合わせます。
- 5
④の中に①の百合根を入れ、崩れないように混ぜ合わせて出来上がり。
コツ・ポイント
百合根が柔らかいので、たたいた梅干と百合根を和える時に、
そっと混ぜ合わせてください。
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