手間なし、栗きんとん!

ぴよろん @cook_40030588
おせちの栗きんとんを作るために、検索してこんなのが作りたいというのを参考にしましたが…
あっ!という間になくなるのはわかっていたので手間なしで作ってみました。
我が家は、日持ちの心配がないので充分満足です。
このレシピの生い立ち
買った栗きんとんは、減らないのに、お料理上手さんに頂いた栗きんとんは、いつも、あっ!という間になくなるのです。
簡単に作りたいという、潜在意識が働き、ぴよろん的、栗きんとんになりました。
お料理上手さんに頂いた洗双糖が、マイブームです。
作り方
- 1
さつまいもを輪切りにして、皮を厚く剥き、粉ふき芋を作るようにホコホコにゆがく。(くちなしがあれば、色がもっときれいになる?)
- 2
こふき芋状態で鍋に入ったまま、さつまいもをつぶし、栗の甘露煮のビンから、蜜だけ移し、とろ火で混ぜる。
洗双糖で好みの甘さに調節する。 - 3
軽く、火が通ったら平たい器で冷ます。 盛り付ける時に、栗の甘露煮をトッピングします。(栗は半分に切っています。)
コツ・ポイント
コツは、さつまいもをほこほこに湯がくところです。
私は、アムウェイの浅い鍋で少しの水でホコホコの粉ふきいもができました。
ポイントは洗双糖を使ったところです。
優しい甘味に出来上がります。
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