柿と水菜の彩りサラダ
さつき＠COOKPAD @cook_40027430
オレンジ色が美しい柿をサラダに。水菜の緑色とのコントラストがきれいです。アクセントとしてピンクペッパーを使いましたが、もちろんなくても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
大量に買ってきた柿をどんどん使いたくて考えました。
柿と水菜の彩りサラダ
オレンジ色が美しい柿をサラダに。水菜の緑色とのコントラストがきれいです。アクセントとしてピンクペッパーを使いましたが、もちろんなくても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
大量に買ってきた柿をどんどん使いたくて考えました。
作り方
- 1
皮をむいた柿は乱切りに、水菜は適当な長さに切ります。
- 2
それ以外の材料を合わせ、１と混ぜ合わせます。仕上げにピンクペッパーを散らします。
コツ・ポイント
レシピでは柿酢を使っていますが、もちろんその他の酢でも大丈夫。代用するならりんご酢がフルーティーでいいと思います。甘めに仕上げるために、ドレッシングには砂糖を加えました。
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