簡単で失敗ナシ!!絶品ふわふわパン
debu @cook_40030971
ふわふわで、とっても簡単です!!パン屋さんのパンよりおいしいと評判です!!是非作ってみてください!!
このレシピの生い立ち
アメリカの料理雑誌に載っているのを、アレンジしました。雑誌では、強力粉ではなく中力粉でした。中力粉で作ってもおいしいけど、私的には、強力粉かおすすめです!!
簡単で失敗ナシ!!絶品ふわふわパン
ふわふわで、とっても簡単です!!パン屋さんのパンよりおいしいと評判です!!是非作ってみてください!!
このレシピの生い立ち
アメリカの料理雑誌に載っているのを、アレンジしました。雑誌では、強力粉ではなく中力粉でした。中力粉で作ってもおいしいけど、私的には、強力粉かおすすめです!!
アプリでひらく作り方
- 1
ボールにイーストと砂糖小さじ1と、イースト用のぬるま湯1カップを全部混ぜて5分放置
- 2
違うボールに20秒レンジでチンしたバターとショートニング・塩・砂糖2／3カップを入れ混ぜ混ぜ
- 3
2に、1カップのぬるま湯と、卵と、1で作ったイースト湯を入れて混ぜ混ぜ
- 4
そして、強力粉を入れて、つやがでるまで捏ねます。がんばってください。
- 5
パン生地が出来たら、大きなボールに、油を薄く塗って、生地を入れ、一回ひっくり返して油がついたほうを上にしラップをします。
- 6
一次発酵を一時間します。私は、オーブンの中に暑い湯の入ったボールを下段にいれ上段に生地を入れて発酵させています。
- 7
発酵が終わり2倍になったら、ガス抜きをして、油を薄く塗った型に生地を成形して入れ、一次発酵と同じように2次発酵40―45分します。
- 8
2次発酵が終わったらオーブンを170度にして20―25分焼いて出来上がり!!
- 9
コツ・ポイント
コツは頑張って捏ねる事。このレシピ通りに作れば、必ず出来ます。それと、このレシピは、アメリカの計量カップを使っています!!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17451353
