
みぞポンシイタケ
シイタケが大量に余ってる時や、あと一品!って時にどうぞ。
このレシピの生い立ち
でっかいシイタケを大量消費させようと思って。
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シイタケが大量に余ってる時や、あと一品!って時にどうぞ。
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でっかいシイタケを大量消費させようと思って。
シイタケの汚れを落とし、5mm~1cm程度の厚さに切る。
大根をおろし、水気を切る。
シイタケをごま油で炒め、火が通ったら器に盛り、かぼすポン酢を回しかけ、味を馴染ませる。
一味唐辛子を少々加えると味が引き締まります。
※かぼすポン酢がなければ普通のポン酢でOK。
最後に大根おろしを乗っけてどうぞ。
ポン酢は普通のポン酢でもゆずポンでも何でもOK。
あればかぼすやすだちなど絞ると美味しいです。
ただしシイタケを炒める時は必ずごま油で!
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