豆腐の☆野菜たっぷり☆あんかけスープ

さとみわ
さとみわ @miwa_k

温めたお豆腐に野菜たっぷりのあんをかけただけですが、温まる栄養満点スープです♪野菜は何でも（残り物で☆）ＯＫ！
このレシピの生い立ち
風邪であまり食欲がないけど、何か温まるものを食べないと！！っと思い冷蔵庫にある材料で作りました。

豆腐の☆野菜たっぷり☆あんかけスープ

komugiko4's cooksnap of when they made 豆腐の☆野菜たっぷり☆あんかけスープ.
kemeta's cooksnap of when they made 豆腐の☆野菜たっぷり☆あんかけスープ.
れな犬's cooksnap of when they made 豆腐の☆野菜たっぷり☆あんかけスープ.
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温めたお豆腐に野菜たっぷりのあんをかけただけですが、温まる栄養満点スープです♪野菜は何でも（残り物で☆）ＯＫ！
このレシピの生い立ち
風邪であまり食欲がないけど、何か温まるものを食べないと！！っと思い冷蔵庫にある材料で作りました。
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材料

２人分
  1. 豆腐 1/2丁
  2. こんにゃく 適量
  3. ちくわ １本
  4. ピーマン １個
  5. しめじ 適量
  6. ★水 ４００ｃｃ
  7. ★だしの素 小さじ１弱
  8. ★みりん 小さじ１
  9. ★薄口醤油 小さじ１
  10. ★醤油 小さじ１
  11. 水溶き片栗粉

作り方

  1. 1

    豆腐は２等分し、湯をはった鍋に入れ、沸騰しない程度に火にかけて温める。

  2. 2

    具にする野菜は３ｃｍくらいの長さの細切りにする。
    鍋に★を入れ、切った具の材料を入れて煮る。
    煮えたら水溶き片栗粉でとろみをつける。

  3. 3

    温めておいた器に１の豆腐を水気をきって入れ、２のスープをかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

豆腐は煮立たせない方が美味しいです。
野菜は何でもいいです(^^♪
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