濃厚カルボナーラ
ぱおまる @cook_40030503
やっと理想の味にたどり着きました～ぁ。
チーズ専門店で買ったチーズがかなりよかったです☆
このレシピの生い立ち
レシピID:17385206をいつも参考にしていました。
ちょっとアレンジして作って見ました。
濃厚カルボナーラ
やっと理想の味にたどり着きました～ぁ。
チーズ専門店で買ったチーズがかなりよかったです☆
このレシピの生い立ち
レシピID:17385206をいつも参考にしていました。
ちょっとアレンジして作って見ました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を溶いて、チーズを混ぜておく。
- 2
ベーコン、玉ねぎを細く切っておく。
- 3
パスタを茹でる。
塩はたっぷり！
茹で汁は、捨てないこと！！ - 4
パスタが茹で上がる２分前に、フライパンの用意。
ベーコンと玉ねぎをオリーブオイルで炒める。 - 5
炒まったら、生クリームをいれ、塩コショウで味付け。
パスタの茹で汁を入れてなめらかに。 - 6
出来たら、茹で上がったパスタを入れて、①のチーズと卵を入れます。
- 7
火を消して、混ぜます。
卵が固まらないように注意して！ - 8
皿に盛って、黒コショウ、パセリをふったら出来上がり！！
コツ・ポイント
たっぷりチーズを入れるとかなり濃厚になります。
さっぱり食べたい方は、生クリームの代わりに、半分だけ牛乳にしたらいいと思います。
今回使った、ベーコンは主人がスキーに行ったお土産でしたが、普通に売ってるベーコンよりちょっといいやつで、かたまりの物の方が味がよくなります。
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