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ほろ苦く・・・
ほろ苦く・・・
マーガリンと砂糖を滑らかになるまですり混ぜる。
①に卵を1個ずつ割り入れ、その都度よく混ぜる。
②にはちみつ、果実酒、お湯で溶いたコーヒー・粉ミルクーを入れ、混ぜる。
薄力粉・ふすま・ベーキングソーダーを合わせてふるい、③に2、3回にわけて加えさっくりと混ぜる。
型に6分目まで入れ、底をトントンとたたき空気をぬき、180度に予熱したオーブン下段で20~30分焼く。
竹串で刺して何もついてこなければOK。
粉ミルクはスキムミルクや牛乳にかえてもいいと思います。
果実酒は母の手作りのあんず酒を使いました。
マーガリンはファットスプレッドを使用。
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