ぶりの照り焼き
ミッフィーらぶ @cook_40031108
脂ののったおいしいぶりを手に入れたらコレ☆簡単でおいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
ＮＨＫのためしてガッテンで放映されたものをを参考に義理母が教えてくれました（＾＾） 焦げやすい照り焼きも、この方法なら安心☆
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりの切り身に小麦粉を軽くはたいておく。 また☆を合わせてたれを作っておく。
- 2
フライパンに薄く油をひき、強火で１分加熱する。
- 3
１のぶりをフライパンに載せ、強火で１分加熱する。
- 4
ひっくり返して蓋をし、１分30秒加熱する。
- 5
弱火にしてたれをからめながら30秒加熱する。身が崩れないように気をつけて（＾＾）
- 6
お皿に盛り付けそのまま３分間余熱で中までしっかり火を通す。
コツ・ポイント
卵焼き用のフライパン専用のの蓋を購入してからというもの、我が家ではこのアイテムが大活躍！！２切れならぴったり並びます♪もちろん普通のフライパンでもＯＫです。たれをからめるときにはスプーンですくったものをかけながら加熱するといいですよ（＊＾＾＊）火の通りが心配な場合は、手順５の後そのままフライパンの余熱で火を通してもいいと思います。
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