かぶとフルーツのサラダ
子供が喜ぶサラダです。
このレシピの生い立ち
伯母がよく作ってくれました。
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- 1
干し葡萄をぬるま湯につけ、もどす。
- 2
カブは葉と根を落とし皮を剥いた後、縦半分に切り横に薄切りする。
- 3
(2)のカブを、塩もみして軽く水洗いした後、水気を絞る。
- 4
皮を剥いたリンゴを、銀杏切りにし、塩水に漬けておく。
- 5
レタスは、太目の千切りに。
- 6
(1)の干し葡萄、(3)のリンゴ、ミカンの缶詰の水気を切る。
- 7
カブ、干し葡萄、リンゴ、ミカン、レタスを混ぜ合わせ、皿に盛る。
- 8
ドレッシングの材料、ヨーグルトとマヨネーズを混ぜ（分量は適当で大丈夫）、出来上がり！
- 9
各自、ヨーグルトドレッシングをかけていただきます。
コツ・ポイント
今日はレタスを使いましたが、キャベツにしても歯ごたえがあって美味しいです。 ドレッシング用のヨーグルトは、無糖・加糖どちらでも美味しく出来ます。
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