
きのこの和風スープ
きのこをたくさん使って和風のスープにしてみました。
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きのこをたくさん食べたかったので...
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たまねぎは薄切りに、にんじんは細切りにする。
しいたけは薄切りに、えのきは軸を取って適当な大きさに、シメジは軸を取って小房に分けておく。
鍋に水、和風だしの素を入れて沸騰させる。
沸騰してきたら、にんじん、たまねぎ、きのこ類を入れて、薄口しょうゆで味を調えて完成です。
きのこはお好みのものを使用してください。まいたけを入れてもいいかと思います。
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