おからはフライパンで軽く煎っておく。卵を溶き、甘味料(砂糖の場合は３倍の量)を入れクリーム状に練る。

溶き卵をすこしずつ入れながらなめらかになるまで混ぜる。まざったらおからとホットケーキミックスをいれ、ヘラでさっくりと混ぜ合わせる。

生地を半分に分け、半分に黒ごまパウダーをいれよく混ぜる。もう半分にはすりごまをいれよく混ぜ、それぞれラップに包んで冷蔵庫で３０分休ませる。

生地を麺棒で薄く延ばし、はみ出たところをカットして四角い生地を作る。ふたつを重ね合わせ更に麺棒で少し伸ばし、内側からくるくる巻いていく。余ったはじの部分の生地は混ぜ合わせマーブルの棒を作る。

巻いたらラップでぴっちり包み(マーブルも同様)、冷凍庫で１～２時間冷やし固める。

固まったら包丁で厚さ１～１，５センチくらいに切り、２００℃に熱したオーブンで１０分焼く。