かぼちゃの種をとり、耐熱容器に入れて電子レンジ500w/5~6分加熱する。柔らかくなったら、皮をむく。

マーガリンと砂糖を加え、ブレンダーで混ぜる。次に、牛乳と全卵・卵黄を混ぜる。最後に粉類をふるい混ぜる。

お好みでラム酒又はバニラエッセンスを加える。オーブンを160℃で余熱しておく。湯煎用のお湯を沸かしておく。

型に水が入らないようアルミホイルで底を包む。型に流してオーブン160℃/45~50分湯煎焼きする。一晩冷蔵庫で冷やす。

■ワンポイント■シナモンを振りかけると更においしくなります。