じゃが芋は皮をむいておろし金ですりおろします。ボールに入れ、ホットケーキミックス、卵、牛乳を加えて混ぜ合わせます。

フライパンに油を薄く引き、１の半量を流し入れ、中～弱火でふつふつと泡が立つまで焼きます。

ひっくり返したら弱火で焼きます。両面にきれいに焼き色がついたら完成です。