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牡蠣ジュッ☆
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牡蠣ジュッ☆-レシピのメイン写真

牡蠣ジュッ☆

kamkam
kamkam @cook_40017620

お酒にぴったり!熱燗やお冷、焼酎に・・・私はビール党なので、ビールで☆ちゃちゃっと作れるので、前菜にもいいかも。牡蠣の美味しい季節に是非♪
このレシピの生い立ち
ジュッとするのが大好き♪

お酒にぴったり!熱燗やお冷、焼酎に・・・私はビール党なので、ビールで☆ちゃちゃっと作れるので、前菜にもいいかも。牡蠣の美味しい季節に是非♪
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お酒にぴったり!熱燗やお冷、焼酎に・・・私はビール党なので、ビールで☆ちゃちゃっと作れるので、前菜にもいいかも。牡蠣の美味しい季節に是非♪
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材料

2~3人分
  • 牡蠣(生食用) 1パック
  • サラダ油(ゴマ油) 大1
  • ネギ 10cm位
  • 浅葱 適宜
  • 醤油(ポン酢) 適宜
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作り方

  1. 1

    ネギを白髪ネギにし、水にさらし、水気を切る。浅葱は小口切りにする。

  2. 2

    牡蠣は大根おろし(分量外)、または塩水(分量外)で汚れを取り、水で洗い流す。水をよく切って器へ盛り付け、①の白髪ネギ・浅葱を乗せる。

  3. 3

    フライパンで、サラダ油を煙が出る位熱し、②の牡蠣の上にジュッと回しかけ、食べる前にお醤油をたらして出来上がり。

コツ・ポイント

今回は大粒の牡蠣を使用しました。内容量は、9個でした。お好みで、サラダ油をゴマ油に、お醤油をポン酢にしてみてください。油は絶対に煙が出る位熱してください。中途半端に熱したものだと、脂臭くなります。

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kamkam
kamkam @cook_40017620
2005/11/18 01:41に公開
大学生男子と反抗期娘のママです。仕事に追われ、なかなか自分の時間が取れません(ρ_;)頂いたつくれぽ、コメントなしでのUPになった方申し訳ありませんm(__)mこちらで日記書いてましたがhttp://ameblo.jp/kamyui/・・最近ではInsta専門で記録として息子弁ばかり。
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このレシピのキーワード

ねぎ 牡蠣 あさつき

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