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スモークサーモンのマリネ♪
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スモークサーモンのマリネ♪-レシピのメイン写真

スモークサーモンのマリネ♪

lovechi
lovechi @cook_40025318

そのままもいいけれど、うちはいつもこうしてマリネにして日持ちさせてます♪
このレシピの生い立ち
ベーグルサンドにしたりサラダに使ったりと結構作っています。

そのままもいいけれど、うちはいつもこうしてマリネにして日持ちさせてます♪
このレシピの生い立ち
ベーグルサンドにしたりサラダに使ったりと結構作っています。

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スモークサーモンのマリネ♪

lovechi
lovechi @cook_40025318

そのままもいいけれど、うちはいつもこうしてマリネにして日持ちさせてます♪
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ベーグルサンドにしたりサラダに使ったりと結構作っています。

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材料

2〜3人分(約370kcal)
  • スモークサーモン 80g
  • アーリーレッド(赤玉葱) 1/2個 80g
  • セロリ(茎) 40g
  • レモンの輪切り 3枚
  • <マリネ液>
  • 酢 大1 1/2
  • オリーブオイル 大1 1/2
  • 塩 小1/2
  • パプリカ粉末 少々
  • 鷹の爪(輪切り) 適量
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作り方

  1. 1

    マリネ液の材料を器に入れて塩が溶けるまでよく混ぜます。

    • スモークサーモンのマリネ♪作り方1写真
  2. 2

    こんな感じ。

    • スモークサーモンのマリネ♪作り方2写真
  3. 3

    アーリーレッドは薄切りに、サーモンは食べやすい大きさに切っておきます。

    • スモークサーモンのマリネ♪作り方3写真
  4. 4

    セロリは5cmほどの薄切りに。

    • スモークサーモンのマリネ♪作り方4写真
  5. 5

    保存用の容器にアーリーレッドとセロリを入れて、2のマリネ液をかけ、よく手で混ぜます。

    • スモークサーモンのマリネ♪作り方5写真
  6. 6

    サーモンを更に入れてよく揉み込んで混ぜ、レモンの輪切りを乗せて冷蔵庫で一晩置けばOK。

    • スモークサーモンのマリネ♪作り方6写真
  7. 7

    黒胡麻パンでサンドイッチにしました。

    • スモークサーモンのマリネ♪作り方7写真

コツ・ポイント

日持ちしますが5日以内には召し上がって下さい。

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lovechi
lovechi @cook_40025318
2006/12/13 17:44に公開
料理は大好きですが、几帳面な性格ではないので適当率20%。うま味調味料等はなるべく使わないようにしています。一部元から入っている製品の調味料もあるかも知れないのでご了承下さい。添加物のうまみでしか味を美味しく感じられなくなるのが恐いからです(・ε・)※一部のメニューにはマーガリン、ショートニングなどトランス脂肪酸を含む食材が使われています。気になる方はバターなどに置き換えて下さい。
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このレシピのキーワード

マリネ セロリ サーモン パプリカ レッドオニオン レモン トウガラシ

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