ひき肉に塩少々・溶き卵を加え、粘りが出るまで練る。

枝豆は房から出す。
レンコンは皮をむいてすりおろす。

のりはサッとあぶって、８枚の短冊に切る。

焼き上がった５にのりを巻き、マヨネーズを添える。