豚肉は長さを半分か1/3に切る。
白菜は一枚ずつはがして３～４センチ幅に切る。

●印の調味料を混ぜ合わせ、豚肉と絡め、豚肉に下味を付ける。

直径２０センチくらいの鍋に白菜と肉を交互に重ねて、最後は白菜で蓋をする。

だし汁を注ぎ、弱火で２０～３０分煮る。
全体がしなっとして味がしみたら出来上がり☆