みじん切りにしたニンニクと生姜を炒めて香りを出す。

熱湯をかけて油抜きをした厚揚げをさっと炒める。

中華だしをといたお湯2カップを入れ、オイスターソース、塩コショウで味を調える。

食べやすい大きさに分け、レンジで2～3分加熱したブロッコリーを入れ、少し煮る。

片栗粉でとろみをつけたら出来上がり。