作り方
- 1
みじん切りにしたニンニクと生姜を炒めて香りを出す。
- 2
熱湯をかけて油抜きをした厚揚げをさっと炒める。
- 3
中華だしをといたお湯2カップを入れ、オイスターソース、塩コショウで味を調える。
- 4
食べやすい大きさに分け、レンジで2～3分加熱したブロッコリーを入れ、少し煮る。
- 5
片栗粉でとろみをつけたら出来上がり。
コツ・ポイント
10月10日の晩御飯メニュー。
ブロッコリーは加熱しすぎると、色も食管も悪くなるので、味を決めてから入れよう。
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